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Corte magro ubicado en la parte externa del cuarto trasero, de fibra firme y rendimiento parejo. ...

Corte jugoso y muy marmolado, proveniente de la parte alta dem las costillas. Su infiltración de ...

Corte ubicado en el sector bajo del cuarto delantero, delgado y sabroso. Congelado para mantener ...

Corte de carne que se encuentra al final de la bola de lomo, cerca de la rodilla del animal. Es u...

Proviene del costillar completo, seccionado longitudinalmente para obtener dos mitades. Presenta ...